ترشی انبه روغنی رقم محلی

ترشی انبه روغنی از رقم خاصی از انبه تهیه میگردد که در زمان مناسب  از درخت چیده شده و طی مراحل مختلفی تبدیل به ترشی انبه میگردد د رزبان محلی به آن چتنی  ( chattani) گفته می شود، بنا بر سلایق مختلف به روشهای مختلف تهیه میگردد اما رقم ترشی انبه پاکستانی روغنی بازار پسند ترین نوع آن است .